北上しいたけ園は伝統的な栽培方法で美味しい北海道産原木椎茸を生産しています

生しいたけを使ったレシピです

乾燥椎茸を使ったレシピはこちら

• 毎日食べても飽きないほど美味しいシイタケのレシピを紹介します。
  原木栽培の生しいたけは具としてだけではなく、風味の良さから主役の素材になる逸品です。もちろん立派な脇役もこなしますよ。
  又、食物繊維が豊富で尚且つ低カロリーなので健康を維持しながらのダイエットにも適している食材と言えますね。そして美容にも効果があるという一石二鳥の食材です。

れんこんのフライパン焼き(４人分)

鳥ごぼう詰め(３人分)

ピーマンの肉詰め(４人分)

コロッケ(４人分)

ミルクスープ(４人分)

きのこのトマト鍋２(２人分)

椎茸とさつまいものスープ(４人分)

トマト鍋ver3(２人分)

きのこの肉詰め(２人分)

シイタケとツブ貝のガーリックバター炒め(４人分)

ハンバーグ(４人分)

メンチカツ(４人分)

健康スープ(２人分)

トマト鍋(４人分)

トマトときのこのスープ(４人分)

チーズ肉詰め(２人分)

きのこのコロコロバーグ(４人分)

椎茸とアスパラのバター醤油炒(２人分)

トマトときのこの卵スープ(４人分)

しいたけのフライ(３人分)

味噌バター炒め(３人分)

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乾燥しいたけを使ったレシピです

生椎茸を使ったレシピはこちら

• 古来より日本の３大旨み成分として欠かせ無い一つがしいたけの旨み成分である（グアニル酸）です。
  乾燥椎茸のグアニル酸は生シイタケの約１０倍と言われています。そして、栄養価の中で特筆して良いのは、各種ビタミン類です。特にビタミンＤが豊富に含まれている数少ない野菜の一つに位置します。
  しかも、栄養豊富で美味しいですし、美容にも効果があるといわれ、その美味しいレシピをご紹介します。

健康きのこスープ(４人分)

きのことトマト鍋(２人分)

乾燥椎茸の青じそ揚げ(４人分)

乾燥きのこのけんちん汁(４人分)

乾椎茸エキス(１人分)

陣傘揚げ(４人分)

椎茸丼(４人分)

きのこ入りドライカレー(４人分)

椎茸パウダー入りジャガイモフライ(３人分)

乾燥スライスを使ったスープ(２人分)

乾燥椎茸粉末を使ったレシピ

特製粉末入りしいたけスープ(４人分)

粉末入りヨーグルト(１人分)

粉末入りマシュマロ(１人分)

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乾燥しいたけの美味しい戻し方

○水・ぬるま湯を使うとき

（１）１３〜１５℃の水につけて、冷蔵庫の中で３〜５時間が最も味と香りが良いのです。
（２）早くもどしたい時は、４５℃位のぬるま湯に１時間つけてお使いください。

○急ぐ時は電子レンジで

ぬるま湯につけてラップし、電子レンジに入れると約２分間で簡単にもどります。