ミルクスープ(４人分) recipe detail
材料
・生椎茸 ・ 4 個
・玉ネギ ・ 1/2 個
・ベーコン
・ 2 枚 ＜スープ＞
・ 水 ・ 300 ml
・固形チキンスープの素 ・ 1 個
・牛乳 ・ 400 ml
・塩 ・小さじ 1/2 ・コショウ
・ 少々 ・オリーブ油
・大さじ 1
・ドライパセリ ・ 少々
・玉ネギ ・ 1/2 個
・ベーコン
・ 2 枚 ＜スープ＞
・ 水 ・ 300 ml
・固形チキンスープの素 ・ 1 個
・牛乳 ・ 400 ml
・塩 ・小さじ 1/2 ・コショウ
・ 少々 ・オリーブ油
・大さじ 1
・ドライパセリ ・ 少々
作り方
1. 生シイタケは固く絞った布巾などで汚れを拭き取り、石づきを切り落として、軸と笠に切り分ける。
2. 軸は縦に裂き、笠は幅5mmに切る。玉ねぎは粗いみじん切りにする。ベーコンは幅１ｃｍに切る。
3. 鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、ベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てきたら玉ネギを加え、玉ネギが透き通ってきたら、＜スープ＞の材料を加える。
4. 固形チキンスープの素が煮溶けたら、生シイタケ、牛乳を加える。再び煮立ったら火を弱め、塩コショウで味を調える。
5. 器によそいドライパセリを散らす。
ショップ情報
北上しいたけ園
〒054-0363
北海道勇払郡むかわ町穂別平丘97-3
TEL.0145-45-2756
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