ピーマンの肉詰め(４人分) recipe detail
材料
・ 豚ひき肉 ２００g
・ピーマン ８個
・生シイタケ 50ｇ
・白葱 １／２ ・卵 １個
・こしょう 少々 ・片栗粉 20ｇ
・砂糖 小さじ１
・生姜汁 少々
・ゴマ油 小さじ１
・サラダ油 大さじ２
・ピーマン ８個
・生シイタケ 50ｇ
・白葱 １／２ ・卵 １個
・こしょう 少々 ・片栗粉 20ｇ
・砂糖 小さじ１
・生姜汁 少々
・ゴマ油 小さじ１
・サラダ油 大さじ２
作り方
1. ピーマンを半分に切って中を綺麗にしておく。葱、
2. 葱、生椎茸をみじん切りにする。
3. 豚挽肉をボールに入れて、塩、コショウ、卵、片栗粉、ショウガ、砂糖、ごま油、２を加え、手で粘りが出る迄よくかき混ぜる。
4. ピーマンの内側に片栗粉を着け、３の肉団子を詰めて行く。
5. ４のピーマンの肉の部分に、片栗粉を着ける。
6. フライパンにサラダ油をひいて、５を強火で肉の方から焼く、焦げ目が着いたら裏返して、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。
7.お勧めは、揚げたてにネギソースをかけて食べるのですが、からし醤油で食べても、ショウガ醤油で食べても美味しいですよ。
ショップ情報
北上しいたけ園
〒054-0363
北海道勇払郡むかわ町穂別平丘97-3
TEL.0145-45-2756
FAX.0145-45-3864
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