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ハスカップの詳細item detail

冷凍ハスカップ（大小無選別品）250g

700円[税込]

北海道特産ハスカップ無選別品２５０ｇパック詰めです。
ハスカップとは、ビタミンＣと鉄分とカルシウムと目に良いとされるアントシアニンがたっぷり詰まった小さな実です。
アントシアニンの量はブルーベリーを遥かに上回ります。
その量何とブルーベリーの35倍！味はブルーベリーに似ていますが、ブルーベリー程甘くは無く、程よい酸味と苦味が特徴です。
中でも、アントシアニンには老化防止や抗酸化作用の効果もあり、ハスカップは、古来から不老長寿の妙薬として知られ、近年、機能性食品として注目を浴びている北海道の特産品です。
6月下旬から7月上旬にかけての季節物なので数に限りがあります。

ハスカップご予約受付中。収穫は2024年6月下旬から7月中旬を予定しています

配達日時をご希望の場合は、「予約する」ボタンから入力フォームに入り一番下の「その他の情報」部分に希望日を入力して下さい。

※予約の場合はご注文いただいた順番に発送させて頂いております。真に申し訳御座いませんが日付指定不可と成ります。希望時間指定のみ可能です。

お召し上がり方

無農薬なので解凍後に、そのまま食べられても良いのですが、稀にハスカップの葉っぱ等が入っている事もございますので、ボール等に入れて軽く水洗いする事をお勧めします。

お勧めのお召し上がり方法は、ジャム、ゼリー、果実酒、ジュース、です。ヨーグルトやアイスに混ぜて手軽に召し上がる方法も御座います。レシピは、このページの下にご紹介しております。

ハスカップ　通称ゆのみ

当園のハスカップは、科学肥料も農薬も使っていません。この「ゆのみ」自体の国内の流通量は非常に少ない物で、知らない方の方が多いかと思います。

農薬も科学肥料も使用せず栽培しているので、実が虫に食べられている物が多々あります。我が町むかわ町穂別は、ハスカップで、有名な厚真町や苫小牧市の隣町です。

知られざる機能性を持った奇跡の実

ハスカップは古来から不老長寿の妙薬として知られ、近年、機能性食品として注目を浴びている北海道の特産品です。
当園は収穫の際、一粒一粒手で収穫しています。そのもぎたてを直接パックに入れています。
この収穫方法は、実の品痛みが少ないメリットがありますが、選別できないので、大小無選別になってしまうデメリットもあります。流通の際は冷凍してのお届けと成ります。

この商品について

サイズ	パックのサイズ　約１８cmX１０cm高さ６ｃｍ
材質	容器の材質はプラスチック
重量	内容量は250ｇ
備考	（冷凍のにおい移り防止の為にパックの上からラッピングしています）実の大きさは１ｃｍ～１・５ｃｍ位で黒っぽい紫色をしています。保存状態にも寄りますが、冷凍庫で１年位は持ちます。ご注文の際は冷凍便でのお届けと成りますので、生シイタケとの同梱の場合、凍ってしまう可能性もあります。
ブランド	北海道穂別産

お勧めのレシピ

ハスカップジャム	●材料ハスカップ　２５０ｇ・砂糖　１００～１５０ｇ・レモン汁　小さじ１ ●作り方１．鍋にハスカップの実を入れ、砂糖をまぶします２．砂糖とハスカップをよく混ぜて、約１時間置きます３．鍋を火にかけ、初めは強火で、沸騰したら中火にして下さい　　とろみがつくまでこげないように煮詰めます４．仕上げにレモン汁を加えて、火を止めます　　レモン汁はお好みで、入れなくてもかまいません
ハスカップジュース	●材料・ハスカップ　５００ｇ・砂糖　２５０ｇ・水　２００ｃｃ・レモン薄切り　２枚 ●作り方１．ハスカップに砂糖をまぶし、約１時間置きます２．水とレモンの薄切りを加え、１０分間煮ます３．レモンを取り除き、ガーゼで漉します ※水や炭酸水などでお好みの濃さで割って飲むと良いでしょう　　すっきりとした酸味と甘みのハーモニーが絶妙です
ハスカップゼリー	●材料・ハスカップ　２５０ｇ・砂糖　６００ｇ（お好みで量を加減してください）・水　１０００ｃｃ・ゼラチン　２５ｇ ●作り方１．解凍したハスカップ1パックを軽く水洗いしてザル等で軽く水切りします２．それを鍋に入れて水1000ccを加え、煮立ったら、火を止めてゼラチン25グラムを加えてよくかき混ぜます３．その後、あら熱を冷ましてから好みの容器に入れて冷蔵庫に入れて冷やして固まると完成です ※程よい酸味とまろやかな甘味が楽しめます ※小さなお子様向けのゼリーには、軽く水洗いしたハスカップを事前に砂糖をまぶして冷蔵庫に入れて数時間漬けてから御使用頂ければ、酸味もほとんど無くなりますので喜ばれます。お店で売っているゼリーよりも美味しく成りますよ。
ゆのみのスムージー	●材料　　二人分・ハスカップ　８０ｇ・砂糖　大さじ４　（お好みで量を加減してください）・牛乳　２００ｃｃ又は、飲むヨーグルト２００ｃｃ) ・バナナ　５０ｇ ●作り方１．バナナの皮をむき、１ｃｍ幅に切ります。２．ミキサーにバナナと、冷凍されたままのハスカップと砂糖、牛乳等、を入れて均一になるまで混ぜます。３．後は好みのグラス等に注いで完成です。