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北上しいたけ園のレシピ詳細ページ

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きのこのトマト鍋2(2人分) recipe detail

材料

【スープ】
・オリーブ油 50cc
・ニンニク 1片
・白ワイン 50cc
・ホールトマト 1缶(400g)
・コンソメスープの素 大さじ1
・塩 小さじ1 ・黒コショウ 少々
【具】
・トマト 1個
・キャベツ 1/4個
・シメジ 1/4パック
・マイタケ 1/2パック
・シイタケ 2枚
・豚ばら肉 100g

作り方

1 みじん切りにしたニンニクをオリーブ油で炒めて、ニンニクが白くなったら白ワインを加え炒める。

2 アルコールを飛ばしたら、ホールトマトを入れて実を崩しコンソメスープの素・塩・黒コショウを入れて 混ぜながら弱火で10分煮込む。

3 2.を土鍋に移し、湯むきしたトマトと、その周りに豚ばら肉を入れて蓋をして中火で5分煮込めば完成。 ※トマトを崩してお召し上がりください。


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