北上しいたけ園は伝統的な栽培方法で美味しい北海道産原木椎茸を生産しています

今朝は4時半に目が覚めたので、そのまま現地を後にして自宅に向かいました。
自宅の方は外気温が2度と、この時期としては低めの気温です。
そして軽い二日酔いの中、いつもの榾木浸水発生作業を終わらせてから、昨日到着した楢原木への穴あけ作業を行いました。
時期も予定よりも遅く成ったので、種菌を植える穴数を２０％増やしました。
昨日到着した原木は全部穴あけして、保冷庫に在庫している種菌は予定の数量使い切れそうです。

いつもお世話に成っている方から、お花見会に誘われたので参加させていただきました。
道中、車のトラブルで到着が予定よりも3時間遅れましたが、お花見会には間に合いましたｗ
今年は円山公園にて行われまして、満開の桜の真下にテントが敷かれていて、既に皆様出来上がっておりました。
そこに手土産で持参した日本酒や限定ビール類を提供したところ、大変喜ばれました。
会場には初めてお会いする方もいて、名刺交換させていただきました。
そして夕方にお花見会は解散と成り、2次会へと向かいました。
楽しい一時を過ごさせていただきました。

今朝は氷点下2度で日中はプラスの13度までしか上がらず、この時期としては肌寒さを感じる一日でした。
数週間前の夏日は何だったのかと思わせられる気候です(^^;)
そんな中、いつもの仕事を終わらせてから、露地栽培の春採りを行いました。
露地栽培の圃場を歩いて見回り、結構鹿の食害が見られました。
今年は電気柵に電流流すのが遅れて、その間に侵入されて食べられたものと思います。
電気柵に電気流してからは見かけなかったので効果あったのだと思います。
露地栽培の春採りは肉厚で大きな物が採れました。

今日は続々と注文していた修理部品が到着しました。
そして、いつもの仕事を終わらせてから、選果場にてラップ包装機の破損部品の交換を行いました。
動作確認をしてから各動作箇所にオイルを引いておきました。
その後は、軽トラのバッテリーステーが到着したので早速取り付けました。
ステーを固定するためのボルトは、以前付いていたものは錆びて使い物に成らなかったので、丁度良いステンレスのボルトを加工して固定ボルトに作り替えました。
その後はバッテリーカバーをリベットで固定して完成です。
それから、乾燥パウダーの作成して今日の仕事は終了です。

今日の日中は曇ったり晴れたりで14度まで上がっていました。
各ハウスは　屋根に遮光シートがかけられているので温度が上がりませんでした。
いつもの仕事を終わらせてから、露地栽培の冬�魔ﾌパッケージを行いました。
注文分を作成してから、椎茸パウダーの瓶詰め作業を行い必要な量作成して今日の仕事は終了です。
自宅に戻り、親戚から頂いた行者ニンニクの炒め物を美味しく頂きました(^^)

沢山の方々の助けもあり、今日で今年の植菌作業がほぼ終了しました。
厳密には残り100本ほどありますが、大人数での植菌作業が終了です。
明日で今年度分は完全に作業終了予定です。
その後は、5月3日〜4日に、ほべつ道民の森つつじとアスパラの花まつりが開催されるので、それに向けた植菌済みの原木販売様に植菌が行われる予定です。

毎日稼働して椎茸のパックをラップ包装してくれているラップ包装機が動かなく成ったと連絡受けて選果場に見に行くと、トレーを送るアームのスプリングロッドが折れていました。
金属疲労で折れたものと思います。
直ぐに別の予備の機械をセッティングして動作確認してみた所、正常に動作したので、故障した機械を分解して該当部品を外して、メーカーに連絡する事にしました。
分解して外した部品はスプリングがバラバラに壊れていて、折れたロッドも何とかプライヤーで外せました。
この金属製のロッドは細くて長い特注品らしく、ネットでは見つけられませんでした。
因みに半分位の長さの金属ロッドは沢山見つけられましたが、６００ｍｍのススタットボルトは存在しませんでした。
メーカーに純正品送って頂くしかありません(^^;)

今日は晴れて気温が20度近くまで上がりました。
そんな中、いつもの仕事を終わらせてから、車のタイヤ交換を行いました。
冬タイヤから夏タイヤへの交換です。交換作業は20分で終わりました。
その後はワイパー交換してから、軽トラのバッテリー交換を行いました。
セルモーターの動きが怪しかったので交換した所、セルモーターが元気よく動いたのでバッテリーが弱っていた様です。
古いバッテリー取り外しの際に、バッテリーブラケットやステーが錆びて壊れました。
この結果は予想通りです。
とりあえず、ゴムバンドでバッテリーを固定しておきました。
その間に、バッテリーステーとカバーを注文しておきました。

今朝は6度と比較的暖かかったです。日中は曇り空で13度までしか上がりませんでした。
そんな中、朝方に今年最後の原木が運ばれて来ました。
専門の業者さんが切ってきた原木なので、真っすぐで太さも揃っていて枯れ木も殆ど入って無くて素晴らしい原木でした。
少々、原木内の水分が少な目なのが気になりますが、それ以外はパーフェクトです。
1月2月に運ばれて来た、どこぞの悪質な同業者の原木（殆ど枯れ木の産業廃棄物レベル）とは大違いです(^^;)
予定の数量穴あけして今日の仕事は終了です。
残りは明日穴あけして今年の穴あけ作業は終了しそうです。
来週には植菌作業も収量予定です。

今日の日中はプラスの18度まで上昇していました。
昨日程では無いにしろ暖かな日中でした。
しかし、夕方から急速に気温が低下してくるので、夜間はそれなりに冷え込みます。
そんな中、体を温めてくれるのが、熱々のおでんです。
もちろん、当園の無加温ハウスで育った肉厚椎茸が、おでんの出汁をたっぷりと吸っていて更にジューシーで旨味があります(^^)
さて、6号ハウスでは、最初の頃に種菌を植えた原木の小口から菌紋が出て来ているのを確認出来ます。
原木の状態がベストだと、菌糸が小口から元気よく出て来て白く成っています。
水分量が低い原木は逆に菌糸の伸びが遅れるので、同じ時期に植えていても菌紋がまばらに成ります。
均一の管理するのが難しいのが原木栽培の難しい所です(^^;)

今日の日中はプラスの21度まで上がっていて小春日和でした。
そんな中、各ハウスの換気を行い温度の上がり過ぎを抑制しました。
榾木浸水発生作業を行ってから、選果場にて後片付けを行いました。
その後は荷作り終わらせてから、9号ハウスにて残っていた原木への穴あけ作業です。
今日で、当園に残っていた原木は全て穴あけ終わりました。
明日の植菌作業で、全部片付きそうです。
最終便の原木が待ち遠しいです(^^;)
そして自宅に戻り、夕食にニラと椎茸の酢の物や肉じゃがを美味しく頂きました(^^)

今日の日中はプラスの17度まで上昇していて、発生舎のハウス内も適温に保てました。
そんな中、本日待ちに待った今年最後の種菌が到着しました。
明日から、こちらの種菌を植えてく予定です。
そして今日も9号ハウスにて原木への穴あけ作業を行いまして、穴を空けて無い原木は残り300本に成りました。
今週末に新たに原木が運ばれて来る予定ですが、ハイペースで植菌が行われているので、原木供給が間に合うか心配に成ってきました(^^;)

今朝は氷点下2度でしたが、日中は晴れてプラスの16度まで上がっていました。
各ハウスは昨日まで暖房機を入れていたので、適温を保てていました。
いつもの仕事を終わらせてから、選果場にて椎茸パウダーの作成を行ないました。
予定の数量作成してから、9号ハウスにて原木への穴あけを行いました。
とりあえず、明日の植菌に間に合う分は穴あけ出来たので終了しました。
当園敷地内に残っている穴を空けて無い原木は残り1000本と成りました。

今朝は氷点下2度と、季節が逆戻りしたかの様な気候でした。
そんな中、各発生舎の温度も予定よりも低く成っていたので薪ストーブの再点火を行いました。
乾燥した薪をストーブに入れてバーナーで簡単に点火出来ます。
一度薪をくべると、12時間は温度を上げたまま保てます。
いつもの榾木浸水発生作業を終えてから、選果場にて荷作りしてから、むかわ町2か所に配達に行きました。
帰って来てから、動作不良で水が止まらなく成っていた電磁弁を分解して、スーパーキャパシタを交換しました。
交換後は正常に動作したので、予備として保管しておきます。
今日も夜は氷点下を下回ってきていますので、昨日同様冷え込む事でしょう。。。

昨夜から今朝にかけて雨混じりの雪が降っていました。
降った雪は地面には積もりませんでしたが、ハウス屋根にかけられた遮光シートには積もっていました。
時折出る太陽光で直ぐに溶けましたが、当園敷地内から見渡せる高い山の上に積もった雪は溶けずに白く残っていました。
そんな中、種菌メーカーさんからサンプルが送られて来ました。
今年初めて植えて見る新しい種菌です。
夏場の猛暑でも夏バテし難く発生する品種だそうで、試しに植えて見ます。
とりあえず10ケース注文しました。
さて、事務作業するPCのモニターを少しずつ交換して行き、先日交換が終わりました。
4画面全て４ｋの大き目のモニターにしたので、エクセルや会計ソフト、その他の調べものをする為のブラウザーやＡＩを画面切り替えする事無く一覧表示出来るので作業効率が上がりました。
画像編集するにも効率上がって便利です。
しかも、最近のモニターは消費電力効率が良いので、ひと昔前のモニターと比べて半分位の消費電力に成ります。
以前のモニターの倍の大きさのモニターで消費電力は同じ位に収まりました。

今朝はプラスの8度と比較的暖かでしたが、時折雨が降る不安定な気候でした。
そんな中、今日も9号ハウスにて植菌作業が行われました。
遂に、9号ハウス内の穴あけ原木に種菌打ち込み終わりまして、9号ハウス外のブルーシートの屋根が張られた外での作業に移りました。
そして今日も原木への穴あけ作業を行い、終わりが見えて来ました。
このペースだと、来週には終わりそうです。

初期に植菌した原木の小口からは椎茸菌が白く噴き出していています。
菌紋とよばれているものですが、これが小口から見られれば無事に種菌から原木への活着が上手くいった証と成ります。
そんな中でも、原木の状態に寄って菌の活着状態に違いが見られます。
同じ原木でも、地域が違ったり伐倒した後の処理でも原木内の水分量が変わって来ますので、水分が極端に少ないと活着や進捗が遅れます。
致命的なのは、枯れ木に植えてしまう事です。
枯れ木は基本的に、他の雑菌に汚染されているので、弱い椎茸の種菌を植えてしまうと高確率で椎茸菌が負けて雑菌が勝ちます。
そんな枯れ木は残念ながら椎茸が収穫できる原木には成りません。
画像左側の左の原木が間違えて枯れ木に植えてしまったもので、残念ながら菌紋は見られず活着失敗です。
同じ時期に植えた画像右側は予定通りに菌紋が見られ、活着成功しています。
活着失敗した原木は、以前にお話しした例の悪徳同業者です（＾＾；）
人間性を疑う数々の言動やねじ曲がった正確。。。
考えるだけで時間の無駄なので今後は出来るだけ関わり合いたくないですｗ
原木の小口にマジックでチェックして数えてる様なので、その同業者の原木は直ぐに分かります。
まともな業者は大抵チョークでチェックしているので、菌の進捗が悪い原木があるなぁ〜と見て見ると、大抵は例の同業者が運んで来た産廃ですｗ
後は、出来るだけ活着不良の原木を減らせる様に、しっかりと管理を心がけたいと思います。

今朝は2度と、昨日同様肌寒い気温でしたが、日中は晴れて天気も良く15度まで上昇していました。
そんな中、榾木浸水発生作業を行ってから、9号ハウスにて原木への穴あけ作業を行いました。
予定の本数穴あけして終了し、残るは4000本ちょっとに成りました。
残りの原木本数で必要な種菌の量を逆算して植菌計画が立てやすく成りました。

今朝は0.6度と氷点下一歩手前まで下がっていました。
昨日、発生舎のストーブを再点火しておいて正解でした。
ハウス内は丁度良い気温でした。
そんな中、選果場にて複数個の荷作りしてから、発生舎に戻り榾木の浸水発生作業を行いました。
終わってから選果場に戻り残っていた仕事を片付け、9号ハウスにて原木への穴あけ作業を行い予定の数量穴あけして今日の仕事は終了です。

毎年今時期に成ると、ハウス内に害虫が増えてくる時期でもあります。
そこで被害を軽減するために黄色い粘着シートを大量にぶら下げています。
黄色い色に害虫が引き寄せられて粘着層で捕獲する仕組みです。
これを定期的に交換しています。
いつもの榾木浸水発生作業を終えてから9号ハウスにて原木への穴あけ作業を行い予定の数量穴あけして今日の仕事は終了です。
夜に成って零度近く気温が落ちて来たので暖房を落としていたハウスの暖房機に再び再点火しました。
明日は晴れとの予報なので朝方には日が消える様に調整しました。
自宅に上がり、知人から頂いたyoasobiコラボ？のビールを美味しく頂きました。

昨日までは今年一番の夏日の様な暑さに成っていたので全てのハウスに遮光シートがかけられました。
これで太陽が出ていてもハウス内の温度が急激に上昇するのが緩やかに抑えられます。
そして発生舎の暖房が全て停止しました。
加温は太陽の熱と保温のみで調整してます。
温度計を細かくチェックして温度が足りなそうなら再び加温する予定です。
さて、いつもの榾木浸水発生作業を終えてから、選果場にて荷作りしてから、むかわ町2か所に配達に行きました。
帰りに厚真町寄って種菌受け取って帰って来ました。
その後は自宅に戻り、メインPCの冷却ファンを交換しました。
長年使っているとファンから異音が発生してきます。
そのまま放置しているとベアリングが減って焼き付きして回らなく成るのでその前に交換しておきます。
メインPCはローカルで生成AIを使用する予定なので大型のグラフィックボードとCPUクーラーが内蔵されていて、かなりスペースが狭く成っていて作業性は悪かったです(^^;)

今朝はプラス7度と、この時期としてはかなりの暖かさでした。
日中は晴れて天気も良く、19度まで上昇し、ちょっとした夏日でした。
そんな中、榾木浸水発生作業を終えてから、9号ハウスにて原木への穴あけ作業を行いました。
穴あけ作業は進んでいますが、植菌職人が急激に増えたので種菌が不足して来ました。
休日を挟むのでメーカーに注文しても、多分間に合わない気がします(^^;)
在庫管理は確実にしておかないと駄目ですね(^^;)

今日の日中はプラスの19度まで上がっていました。
晴れて気持ちの良いポカポカ日和の気候でした。
ハウス内は温度が上がり過ぎない様に外気を入れて換気しました。
ここまで外気温が上がって来ると、暖房機は必要無くなりますので、徐々に火力を落として明日には停止しようと考えています。
そして今日は植菌の人数が集まってくれたので、かなり進みました。
来週も植菌部隊が沢山集まってくれたら助かるなぁ〜と思いながら、原木への穴あけ作業を行っていました(^^;)

今日の日中はプラスの18度まで気温上昇していました。
各ハウスでは温度が上がり過ぎるので換気して適温に保ちました。
遮光シートがまだかけられてないハウスでは、榾木の上段に若干の芽切の悪さが見られましたので、日曜日にシートをハウス屋根にかけようと思います。
とりあえず、榾木の上段に断熱材を乗せて温度が上がり過ぎない様にしておきました。
さて、ここ連日平年よりも高めの気温が続いた影響で雪が完全に溶けて無く成りました。
露地栽培のホダ場も綺麗に雪解けしてＧＷ頃には春採りが期待出来そうです(^^)

今日は一日曇り空で最高気温が9度程度でしたが、ハウス内は暖房の効果で温度管理がやり易かったです。
そんな中、本日の昼頃に今年最後の原木が運ばれて来ました。
トラックから荷下ろしされてから、早速鉄ワクに本数数えながら入れられてローダーで運ばれていました。
いつもの榾木浸水発生作業を終えてから、選果場にて荷作りしてから、むかわ町2か所に配達に行きました。
帰って来てから9号ハウスにて原木への穴あけ作業を行い予定の数量穴あけして今日の仕事は終了しました。

今朝は2度でしたが、日中は18度まで上昇し寒暖差が大きい季節ですが、暖かく成って来ました。
当園敷地内に自生している福寿草の群生地では一面黄色の花盛りでした。
そんな中、昨日運ばれて来た原木が鉄ワクに片付けられてローダーで運ばれていました。
明日は今年最後の原木が運ばれて来る予定です。
今日は予定して無かった助っ人が来て下さって助かりました(^^)