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北上しいたけ園のレシピ詳細ページ

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健康スープ(2人分) recipe detail

材料

・シイタケ 3個
・タマネギ 1/2個
・ネギ 適量 ・卵 1個
・鶏がらスープ 400cc
・醤油 大1
・酒 大1
・塩・胡椒 少々
・ごま油 大1
・すりおろし生姜 少々

作り方

1. シイタケを洗い、石づきを取ります。傘はスライスし石づきは細かく切る。

2. 玉ねぎもスライスし、ネギを刻む。卵は割ってといておく。

3. 鍋にごま油をひき、すりおろし生姜、シイタケ、玉ねぎを炒め、鶏がらスープを入れる。

4. ふつふつとなってきたら酒・醤油を入れ、塩・胡椒で味を整え、卵を流し入れ蓋をして、火を切る。

5. ねぎをかけて出来上がり。


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