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北上しいたけ園のレシピ詳細ページ

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きのこの肉詰め(2人分) recipe detail

材料

・シイタケ (小さめ)8個
・鶏挽肉 150g
・玉ねぎ 小1/4個
・生姜すりおろし 小さじ1
・醤油 小さじ1/2
・酒 小さじ1/2
・塩・胡椒 少々

作り方

1 シイタケの軸を切り、玉ねぎはみじん切りにする。 蒸し器には水を入れて沸騰させておく。

2 ボウルにシイタケ以外の材料を全て入れ粘りがでるまでよく混ぜる。

3 シイタケの内側に(2)をギュギュっとこんもり詰め込む。

4 蒸し器に(3)を並べて強火で5間程蒸したら出来上がりです。


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