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北上しいたけ園のレシピ詳細ページ

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トマトときのこのスープ(4人分) recipe detail

材料

・ホールトマト 1缶(400g)
・シイタケ(冷凍) 8枚
・ベーコン 2枚
・タマネギ 1/4 個
・ニンニク 1片
・オリーブ油 大さじ1
・水 2と1/2カップ
・塩 少々
・コショウ 少々
・粗挽きコショウ 少々

作り方

1 シイタケは4つに切る。ベーコンは1cm幅に切る。タマネギは薄切り、ニンジンはみじん切りにする。

2 オリーブ油を熱し、ニンニク、タマネギ、ベーコンを炒めます。

3 しんなりしたらシイタケ、水、ホールトマトを加え沸騰したらアクを取り、弱火で10分煮ます。

4 煮たら、塩・コショウで味を整え、器に盛ったら粗挽きコショウをふって完成!


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